Pierwsze próby wytwarzania stali miały miejsce w starożytności. Techniki te były oparte głównie na procesie zwieńczonym nazwą “wytopu i kucia”. W tym procesie ruda żelaza była umieszczana w palenisku wraz z węglem drzewnym, a następnie podgrzewana do wysokiej temperatury, a następnie ręcznie kuta na kowadle. Proces ten był pracochłonny i wymagał dużej siły roboczej.

W XVI-XVIII wieku rozwinęło się hutnictwo, które umożliwiło produkcję większych ilości stali. Wykorzystywano wielkie piece opalane węglem drzewnym. Ten proces był bardziej efektywny niż wytapianie w małych piecach, ale nadal wiązał się z wyczerpywaniem się lasów.

Opracowany na początku XIX wieku proces otwartego wytopu polegał na topieniu żelaza w dużych piecach, zwanych puddlingowymi. Piece te miały płaskie, szerokie dno, z komorami spalania paliwa. Ten proces umożliwił produkcję większych ilości stali i był wykorzystywany w przemyśle stalowym do końca XIX wieku.

W 1856 roku Henry Bessemer opracował proces, który umożliwił szybkie i efektywne wytwarzanie stali. Proces Bessemera pozwalał na uzyskanie stali ze stopionej surówki. Można było w ten sposób wytworzyć dużą ilość stali w krótkim czasie.

W latach 60. XIX wieku Sidney Gilchrist Thomas i Pierre-Émile Martin opracowali konwertor tlenowy, który stał się jednym z najważniejszych etapów w produkcji stali. Konwertor tlenowy umożliwił usuwanie nadmiaru węgla i innych niepożądanych domieszek z żelaza, co poprawiło jakość i wydajność produkcji stali.

W XX wieku wprowadzono nowe technologie produkcji stali, takie jak konwertor elektryczny. Ten proces opierał się na wykorzystaniu łuku elektrycznego do topienia surowców, co umożliwiło elastyczniejszą produkcję stali i kontrolę składu chemicznego.

Współcześnie produkcja stali wykorzystuje zaawansowane technologie, takie jak piec łukowy, piec łukowy z podmuchem gazu, metoda ciągłego odlewania i wiele innych. Nowe metody i technologie umożliwiają produkcję stali o różnych składach chemicznych, rozmiarach i właściwościach, co sprawia, że stal jest wszechstronnym i niezastąpionym materiałem w wielu dziedzinach.